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[冷製オードブル]
飯蛸とハーブのサラダ
板屋貝のマリネ クリュディテ添え 苺のヴィネグレット
本日のオードブル盛合わせ
[温製オードブル]
三河鶏のバロティーヌに蕪のスープ
フォワグラのポワレ シードルソース
グランド手長海老と野菜のエテュベ ポルトブランとカレー風味のジュ
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\1,155
\1,365
\1,680
\1,050
\2,100
\2,625
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本日のスープ
2色のキャベツのスープ
コンソメスープ フォアグラとトリュフのライスガレット添え
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\630
\630
\945 | |
的鯛とムール貝のポシェ ソースノルマンド
鰈のポワレ 白魚のベニエ添え ソースアンショワイヤード
本日入荷の鮮魚のお楽しみ
オマール海老のロースト エストラゴン風味
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\1,890
\1,995
\2,415
\3,150
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乳飲み仔牛ロース肉のロースト グリーンピースのキッシュ添え
マスタードソース
骨付仔羊のグリエ ミント風味のソース
イベリコ豚のグリエ トリップのトマト煮添え 柑橘風味のソース
国産リブロース肉のハーフポンドステーキ オニオンソース
国産牛フィレ肉のグリエ マルシャン・ド・ヴァンバター添え
黒毛和牛フィレ肉のグリエ 八丁味噌のソース
和牛バラ肉の赤ワイン煮込み 山芋のスフレグラタン仕立て
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\2,100
\2,835
\2,835
\3,360
\3,360
\4,410
\2,940 |
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温度差が楽しめるタルトショコラ
フルーツの盛合わせ
本日のデザートをワゴンにてお好きなだけお選び下さい
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カマンベール
ショウム
ミモレット
ブレスブルー
本日のチーズ盛合わせ
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￥840
￥1,050
￥1,155
￥950
\ 1,260
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※ 表記価格に10%のサービス料が加算されます。 | | | |
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